明太魚是一種我們經(jīng)常吃的魚，一般的海鮮類產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)然明太魚也不例外。明太魚之所以會受歡迎，是因?yàn)樗鼪]有小刺也比較好料理，在韓國地區(qū)，明太魚是最受歡迎的魚之一，韓國人經(jīng)常把明太魚做成紅燒魚或者辣魚湯，一般做紅燒明太魚，如果不能吃辣的話可以放入豆瓣和豆腐。

我們經(jīng)常吃的魚類還有帶魚、鯉魚等等，這些魚都可以做成紅燒魚。那么，明太魚怎樣做成紅燒魚呢?如果對于明太魚的紅燒做法不太熟悉的話，下面我們就一起來看看紅燒明太魚的做法。

紅燒明太魚用到的食材：明太魚一條、料酒50克、醋30克、醬油20克、糖兩勺、蔥姜蒜適量、鹽和雞精適量。

紅燒明太魚的做法

1.蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、糖、醬油、醋、料酒全部放進(jìn)碗里混合均勻備用

2.明太魚洗凈后用廚房紙把表面水分搽干

3.熱鍋倒入2茶匙色拉油，加熱后轉(zhuǎn)中小火

4.把魚放進(jìn)去煎制兩面變色

5.倒入調(diào)好的料后蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘即可

小貼士

這款魚做法超級簡單，但是料酒一定要多放這樣可以去腥味，我用的鍋是“酷彩”的琺瑯鍋，此鍋特點(diǎn)是燉魚無需加水，這樣出來的味道比較原汁原味，如果各位筒子在家用普通炒鍋燉魚時(shí)需要在調(diào)那碗魚料時(shí)加入一杯熱水即可，切忌燉魚時(shí)一定要加入熱水這樣出來的味道才不腥，如果加了冷水就會有魚腥味。

看了以上內(nèi)容，我們學(xué)會了明太魚的紅燒做法。其實(shí)，紅燒明太魚并沒有我們想象中的那么困難，提前將做紅燒明太魚所需要的各種材料準(zhǔn)備好，將魚洗干凈，然后按照上面的步驟就可以動手了，有興趣的親們不妨來試一試做紅燒明太魚。