龍利魚柳也就是用龍利魚肉制成的，喜歡吃的人還是很多的。那么，龍利魚柳的家常做法有哪些呢?對于熟悉的人而言，這個也并不是多困難的。龍利魚是很多人平時喜歡吃的一種魚，它不僅味道鮮美，而且肉質(zhì)嫩滑，吃起來沒有一點兒肥膩的感覺，和很多其他的魚一點都不一樣。

龍利魚柳也是很多人普遍喜歡的一種關(guān)于龍利魚的吃法，當(dāng)然生活中關(guān)于龍利魚柳的家常做法有很多種，最常見的就是香焗龍利魚柳和龍利魚柳蒸蛋。那么下面就來詳細介紹下香焗龍利魚柳和龍利魚柳蒸蛋的具體做法。

香焗龍利魚柳的做法

材料：龍利魚柳3塊

醬汁材料：松仁2湯匙，蒜頭2瓣，羅勒(可以用其他香草，滋味又不同咯)、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙

醬汁做法：

1、將松仁裝入一保鮮袋，用搟面棒壓碎，備用;

2、蒜頭剝?nèi)ネ馄?，放入一保鮮袋，用搟面棒壓爛，備用;

3、將壓碎的松仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中，加橄欖油拌勻即可。

做法：

1、龍利魚柳解凍，用紙巾吸干水分，把醬汁均勻涂抹在魚柳兩面，腌制20分鐘;

2、烤盤上鋪上錫紙，龍利魚柳排放其上，放入已預(yù)熱烤箱200度烤25分鐘即可(烤制時間視烤箱及魚柳厚薄而定，我的魚柳雖解凍，但還是冰的)。

龍利魚柳蒸蛋的做法

主料：雞蛋3個、龍利魚柳30克

調(diào)料：食鹽4克、醬油2克、生粉1把、橄欖油1小勺、小蔥2根

1.將龍利魚柳切成薄片放入碗中，再加入生粉，鹽和少量的雞蛋清;抓勻后腌制十分鐘;

2.將三個雞蛋放入碗中，加入適量的鹽;攪拌均勻后再加入1倍的水一起攪拌均勻;

3.將攪拌均勻的雞蛋液過濾倒入盤中;覆蓋上保鮮膜，放在已開鍋中蒸上七分鐘;

4.從鍋中拿出，揭開保鮮膜;將腌好的魚片均勻的鋪在雞蛋上;

5.再覆蓋上保鮮膜，放在鍋中繼續(xù)蒸上五，六分鐘;拿出來去掉保鮮膜后趁熱加入橄欖油;