薏仁粉這種食品對于現代人來說也許是很陌生的，但是對于那些年長的前輩來說，薏仁粉是很熟悉的，也有很多人知道薏仁粉的做法。因為薏仁粉是我國的一種傳統食物，而且還具有一定的養生功效，所以很多年紀大的人都是很喜歡吃薏仁粉的。除了喜歡薏仁粉的口味之外，最主要的就是薏仁粉的作用。

對于現代人來說賺錢和養生是很重要的，在人們的生活水平一日提高的今天，養生是很多人的首要目標。因為很多人在忙碌的工作的同時，往往是以犧牲健康為代價的。既然薏仁粉具有一定的養生功效，那么下面就來介紹下薏仁粉的做法。

薏仁粉的做法具體如下：

主料：豬大骨頭適量、冬瓜適量,輔料：薏米適量、粉絲適量

調料：食鹽少許、姜少許、料酒適量

1.筒子骨剁大塊，加料酒焯水

2.冬瓜去皮，薏苡仁洗凈。姜片少許。粉絲用溫水泡發

3.先將筒子骨，薏苡仁放入鍋內煮開，再轉小火熬一個半小時

4.之后加入冬瓜熬半小時，加少許調味料，最后加入粉絲，煮至其軟熟即可

飲食小常識

1、薏苡仁是祛濕健脾消腫滴，冬瓜也是解暑利尿消水腫滴哈!我就不過加了幾根筒子骨燉，取其香味。

2、而粉絲，它的熱量真是低的不能在低了哇!

薏仁粉主要含三大營養素類和酯類等成分。

1.營養素類薏苡仁含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、糖類、少量維生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。

2.酯類和薏苡仁還含薏苡素、薏苡酯、薏苡內酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。

3.富含鈣、鈣、磷、鉀、硒、磷、鈉、鎂等人體必須微量元素。

注意事項

1、薏仁粉會使身體冷虛，故虛寒體質不適宜長期服用，正值經期的婦女也應該避免食用;

2、薏仁所含的醣類黏性較高，不宜多吃，吃太多可能會妨礙消化;

3、薏仁粉雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品，所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療;