芥蘭也叫卷葉菜，它的原產地是我們的南方地區，也是我國的一種特產的蔬菜，它是很清脆，味道很鮮美的，它也是很有營養的，維生素的含量特別的豐富，還有很多的礦物質，也是甘藍蔬菜中很有營養的一種，它的食用方法有很多，今天我們來看看芥蘭炒豬頸肉的做法。
芥蘭炒豬頸肉是一道很出名的美食了，很多人都愛吃芥藍，它的味道很好，而且是很有營養的，它可以用來炒著吃，也可以做湯，也能夠用來當做配菜，下面我們來看看芥蘭的一些做法吧。
芥蘭炒豬頸肉
1.芥蘭去頭尾，洗凈
2.準備豬頸肉
3.大火把油燒熱，加入豬頸肉翻炒片刻，放在碟子上備用
4.準備適量的姜絲
5.大火把油燒熱，放入姜絲翻炒片刻，后放入芥蘭
6.翻炒幾遍后蓋上蓋子
7.見到冒煙后，打開蓋子，放入適量的鹽，最后放入豬頸肉翻炒片刻即可
牛肉炒芥蘭
材料：牛肉、從玉芥蘭做法：
1、牛肉切成薄片，放沙茶和淀粉抓勻
2、芥蘭葉和莖分開摘放，莖用刀斜切成段
3、熱鍋放油，先把莖段倒入微炒至顏色變嫩，倒入菜葉，加鹽，翻炒至熟，盛出
4、原鍋上加點油，待油熱把腌好的牛肉倒入，炒至變顏色就可以了，注意不要炒太久，不然牛肉老了會不好吃
5、把牛肉和鍋里的肉汁一起淋在芥蘭上，一道美味的牛肉炒芥蘭就完成了對于芥蘭炒豬頸肉大家應該都知道了它的做法了吧，而且芥蘭是蔬菜中很有營養的一種，它的食療價值是很高的，含有豐富的維生素a和c,還有蛋白質，能夠很好的去火，牙齦出血的人多吃一些芥蘭能夠很好的止血。
芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
