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陳村粉怎么做好吃

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-02 18:08:43  來源: 大眾養生網

現在很多人喜歡吃米粉,因為它滑嫩的口感和辣椒帶來的刺激感。陳村粉在北方并不多見,它的原產地是在廣東的順德地區。陳村粉作為米粉的一種,在廣東省,深受當地人的喜愛。而且,富有想象力和創造力的人們也可以將陳村粉,通過各種方式做出來,其口感真會讓人欲罷不能。

要想吃正宗的陳村粉,還是要去正宗的原產地廣東省。在那里,人們將陳村粉的各種吃法充分挖掘出來。那么,究竟怎么吃陳村粉才是最好吃的呢?

豉汁排骨蒸陳村粉

材料

陳村粉500克,排骨300克,蔥花少許,油適量,

腌肉料:

蒜蓉1/2湯匙,蒜蓉豆豉醬1湯匙,生抽1/2湯匙,白糖1茶匙,生粉1茶匙,料酒10ML,香油少許,調味汁:生抽1湯匙,糖1茶匙,香油(或者色拉油)1湯匙

做法

1將整塊的陳村粉用手一塊塊得撕成一條條,放在盤子上;

2把腌料(除了生粉)放入排骨中,拌勻腌20分鐘;

3把腌好的排骨用生粉和一點清水拌好鋪在粉上面,鍋內燒開水,將盤子放上去,蓋上鍋蓋,隔水大火蒸10分鐘,撒上蔥花;

4吃得時候將預先調好的調味汁淋在粉上,即可。

肉末陳村粉

材料

陳村粉,蝦皮,蒜蓉,肉,元貝醬,蔥,鮮味醬油,香油

做法

1陳村粉一斤切短略為攤開在碟上。蝦皮和蒜蓉用油炒香后再放調好味的肉末炒一會。然后鋪在陳村粉上。再灑點元貝醬(買東西送的沒地方用)。

2上燒開的蒸鍋蒸十五分鐘左右。灑上蔥花再蒸半分鐘。另外把鮮味醬油和香油調成味料倒上蒸好的粉上。

陳村粉的做法很多,可以清炒、涼拌,亦可以做湯、燉肉。無論怎樣每種做法都有自己的獨到之處,都會一些人群的喜歡。想吃到正宗的陳村粉就可以去廣東走一圈了哦。不過,在現代運輸這么發達的社會,你在當地的超市也可以買到陳村粉哦。

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