豬腳燉花生，很多人都聽說過，也有很多人吃過。這道菜的養(yǎng)生功效，在所有燉菜中絕對是首屈一指、不容小覷的。那么，豬腳燉花生究竟怎么做呢?
做法一
食材準(zhǔn)備
材料：花生100克、豬腳1只
調(diào)料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙
制作步驟
1、將豬腳洗凈川燙，然后放進(jìn)鍋中炒至微黃色。
2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。
3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄、花生仁
輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量
制作步驟
1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時
3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4、加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
注意事項
1、在做這道菜的時候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。
2、選用準(zhǔn)備好的炸花生米更適合下酒，如果喜歡花生的香味，可以選用花生醬或者花生粉(可在超市買到)，更香醇。好吃又美味的豬腳花生終于做好了，這樣就可以拿到餐桌上與家人共同分享了。想一想啃豬腳時的不亦樂乎，做這道美味豬腳的辛苦又算得了什么呢。想要吃好吃的豬腳燉花生，準(zhǔn)備好食材，自己動手試一試吧!
