雞骨棒這種食物也許對于很多人來說是陌生的，因為平時基本沒有吃過雞骨棒，更別說是雞骨棒的做法，這個更是不知道的。其實這也是很正常的，因為雞骨棒這個食物還是有地區限制的，很多地方的人是沒有機會吃到雞骨棒或者說是吃到的機會很少。但是對于很多地方的人來說，雞骨棒還是為大多數人所熟悉的。

雞骨棒很明顯的食用雞肉制作的，雞肉大家每個人都是經常可以吃到的一種肉，而且關于雞肉的做法還是很多很多的。而且每個人因為自己口味的原因，喜歡吃的做法基本都是不一樣的。那么，下面就來詳細介紹下雞骨棒的做法。

醬香雞骨棒的做法如下

用料

雞骨棒1斤蔥、姜、大料、花椒、鹽、醬油、糖、適量甜面醬半袋郫縣豆瓣醬1勺干紅尖辣椒3-5個

雞骨棒洗凈,放入水中焯一下,水里可以加一點料酒去腥味，撈出瀝干。放到阿迪鍋(或高壓鍋)中，放入水、蔥、姜、大料、花椒、鹽、醬油、糖、郫縣豆瓣醬(一勺)、甜面醬少半袋、干紅尖辣椒2-3個，定時7分鐘即可，撈出后涼吃更好吃!

麻辣雞骨棒的做法如下：

用料雞骨棒若干干辣椒麻椒蔥、姜若干段和片料酒若干味精若干醬油若干香葉若干大料(八角茴香)若干干桔子皮若干

把雞骨棒洗干凈綽一下，綽的時候放一些干桔子皮，自己家晾的(是為了去生腥味哦)之后撈出備用。鍋內放油不要太多，把干辣椒、大料、麻椒、香葉、蔥、姜炒香，之后加水，放入綽好的雞骨棒，放好鹽、少量醬油，大火收汁，最后放味精，配上冰鎮啤酒，哪怕是簡簡單單一碗米飯就很香。

小貼士

綽肉放干桔子皮其實是很好的辦法哦自己家晾的就可以這個菜這么做是很簡單很容易上手的!初學者也可以做!

還有用油炒辣椒等等香料的時候一定要記得鍋要干的，有水容易崩油呢。

如果不愛吃雞骨棒上的“油”之前一定要收拾干凈。

為了健康同餐不要忘記搭配蔬菜

所以，通過上面關于雞骨棒的兩種不同做法的詳細介紹，我們不難發現一點，那就是要做雞骨棒其實是不難的，而且很多人都可以自己在家制做。但是大家做的時候必須要記得一點，那就是火候一定要掌握好，而且做的時候要有耐心，不然是做不好的。