雞蛋餅對于大家來說并不陌生，但是說到牛奶雞蛋餅，知道的人就不多了。其實(shí)在很多人看來，這種吃法很奇怪，因?yàn)殡u蛋餅加上牛奶的味道會(huì)是很奇怪的。但是事實(shí)證明，確實(shí)有牛奶雞蛋餅的存在的。但是牛奶雞蛋餅一般的人都是沒吃過的，而且更加是不會(huì)做的，這個(gè)也是事實(shí)。

雞蛋餅在我們的生活中是比較常見的，而且大家也是經(jīng)常可以吃到的。有時(shí)候在小區(qū)門口就會(huì)有賣的，而且吃得人還不少。有些高等學(xué)校旁邊的小攤位上，如果你走進(jìn)去就會(huì)發(fā)現(xiàn)賣雞蛋餅的很多。

那么，下面來介紹一種特殊的雞蛋餅：牛奶雞蛋餅。

雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。

1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

牛奶雞蛋餅的做法如下：

1.原材料

面粉，雞蛋，白糖，牛奶。

2.將4種原材料混合后調(diào)制成面糊，面糊的濃度要適宜，不要太稠也不要太稀。

3.鍋中放油燒熱，放入2湯勺的面糊煎黃。(如果用黃油煎會(huì)更美味)