花生米是大家都愛吃的吧，特別是平時把它當做小菜來吃，是很可口的，而且是很開胃的，特別是愛喝酒的人應該都會愛吃花生米吧，在喝酒的時候吃一些花生米是很愜意的，也是一道很好的下酒菜，花生米的吃法有很多，做法也有很多，下面我們來給大家介紹鹽焗花生米的做法。

花生米是大家在平時都經常會吃到的吧，特別是喜歡喝酒的人都會愛吃花生米，喝一些小酒，吃一些花生米，是不是很有氛圍呢，它的做法有很多，下面我們給大家介紹的是鹽焗花生米。

食材

主要原料：脫皮花生，精鹽。

輔料：花椒，大料。

方法/步驟

先把花生米洗干凈，晾干備用。

把花椒，大料用開水煮5分鐘，放涼。然后把花生米放進去泡15分鐘左右，拿出來(瀝干水分)，放盤備用。

把花生米放進淺盤，撒一些鹽(依據個人胃口)，裝進微波爐，開大火。大約3分鐘左右，時間別太長。

3分鐘后，帶上手套，把盤子拿出來。均勻的攪拌一下花生米，再放進微波爐，大火依然是2~3分鐘。聞到有花生米的香味的時候，繼續加熱一分鐘。

時間到，把盤子拿出來，放置10~20分鐘后，一盤又脆又香的花生就出來了。

咸香炸花生米

材料

花生，油，糖

做法

1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。

2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。

3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。

4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。

5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2

1的鹽，糖，搖勻。

小訣竅