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香煎龍利魚的做法

作者:大米  時間:2014-07-03 19:49:39  來源: 大眾養生網

魚是很多人都喜愛吃的食物,在對魚選擇上,需要對魚進行了解,這樣吃的時候,才能夠放心的進行選擇,很多人在吃魚的時候,都不知道該如何做好,不同的魚制作方式也是不一樣的,因此在選擇魚前,對它的制作方法也是要進行很好認識,那香煎龍利魚的做法是很好選擇。

很多人對香煎龍利魚的做法并不是很清楚,這類魚在制作上,方法也是比較簡單,但是要現在對它的制作流程進行了解,這樣制作的時候,才會知道該如何制作最佳。

香煎龍利魚的做法:

材料:龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖。

做法:

1.材料

龍利魚(冰凍),青紅椒

2.龍利魚解凍后,用廚房紙吸干水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻

3.腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多,一定要用紙充分吸干,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時候也不會油花四濺)

4.青紅椒切塊

5.不粘鍋入油燒熱后,下姜絲煸香

6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)

7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋

8.不用另外加油,直接下入青紅椒翻炒,并加少許鹽調味

9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合,出鍋前加少許糖提鮮

以上就是對香煎龍利魚的做法詳細介紹,在對它制作的時候,可以按照以上方式進行,但是要注意的是,制作龍利魚的時候,在食材準備上,也是要齊全,這樣制作的時候,才不會缺乏材料,這點也是要進行注意的。

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