我們知道孜然雞心是非常出名的一道菜，它的養生功效非常的明顯，所以我們都想見識一下，那么孜然雞心的做法如何呢，我們能不能自己在家就學會做這道孜然雞心呢，孜然雞心的營養價值到底如何，我們能從孜然雞心這道菜中得到什么樣的養生上面的功效呢。
孜然雞心的材料是孜然和雞心，孜然雞心有著很強大的食療功效，雞心能夠養心，保護我們的心臟，降低我們的血壓，孜然具有醒腦和通脈的作用，而且可以清除我們的肝火，所以孜然雞心能起到養生功效。
制作工藝:干炒
一、準備材料
主料:雞心400克
調料:孜然25克辣椒粉5克五香粉1克鹽3克醬油5克白砂糖2克花生油30克各適量
二、制作方法
1.將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀;
2.然后再洗凈包內的血塊，加醬油糖腌上;
3.炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出余油;
4.炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
上文介紹了什么是孜然雞心，我們懂得了孜然雞心的做法，我們可以自己在家多做這道菜來食用，因為孜然雞心可以起到保護我們心血管的作用，而且能夠平息我們的肝火，保護我們的胃部，是很好的食療菜肴。
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