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藍莓果醬怎么做

作者:玉米  時間:2014-07-03 22:02:39  來源: 大眾養生網

藍莓是很多人喜愛吃的,這類食物含有的營養價值很高,而且它對人體各方面都是有著很好的改善,長期吃藍莓對自身健康沒有任何的損害,同時藍莓在吃法上,也是有著一些不錯方式,因此對它選擇的時候,都是可以放心進行,那藍莓果醬怎么做呢,它的制作也是簡單。

很多人對藍莓果醬怎么做并不是很清楚,這樣就在制作前,對它的制作步驟進行很好的認識,使得制作的時候,都是能夠輕松的進行,對自身健康不會有任何危害。

藍莓果醬怎么做:

原料:,莓250g(2小盒),檸檬半個,麥芽糖60g,細砂糖60g。

做法:

1、檸檬切半榨汁;藍莓洗凈瀝干水分,放入耐酸的鍋具中;

2、加入檸檬汁,輕輕攪拌均勻后,用中火煮5分鐘,沸騰以后轉小火;

3、加入麥芽糖繼續熬煮約3分鐘,中途不斷攪拌;

4、加入細砂糖繼續邊煮邊攪拌,直到果醬濃稠,約5分鐘;

5、趁熱裝入干凈的容器中,密封保存,待放涼后放冰箱冷藏。

小訣竅

1、沒有檸檬榨汁器,可以用手擠出檸檬汁后過濾使用;

2、若沒有麥芽糖,可以用等量細砂糖代替;

3、小火熬煮過程中需不斷攪拌,以免糊底;

4、密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干,果醬趁熱裝入容器,利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態,增長保存期限;

5、開罐以后放冰箱冷藏,最好在2周內吃完,否則容易變質。

以上就是對藍莓果醬怎么做詳細介紹,制作藍莓果醬的時候,按照以上步驟進行最佳,這樣能夠很輕松的制作出來,而且在食材購買上,也是比較簡單,因此對藍莓果醬制作的時候,都是能夠輕松的進行,不需要擔心太多的問題。

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