椒鹽鴨架是比較特色的美食，深受很多年輕人的喜愛，不管是作為休閑娛樂時候的零食，還是最為一種配菜，都是很多人的首選的一種食物，可是每一次心血來潮的時候都要的外面去購買，真的是比較的麻煩，而實際上如果你能夠掌握制作的一些技巧的話，在家也是可以做出味的椒鹽鴨架的。
椒鹽鴨架的做法口感好，而且肉味不膩，所以很多人都比非常的喜愛，當然也要注意椒鹽鴨架雖然好吃，但卻并沒有什么營養價值，所以說我們在食用的時候，還是需要注意不要吃太多。
主料：
鴨架一個配料：
生姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒1、把鴨架用手撕也好，用刀剁也好，拆分成自己喜歡的大小，建議不要太大，鴨子比較油膩，所以太大了未必好吃
2、將面粉兌水，調成糊，大約成雞蛋煎餅那種稠度就好，放入五香粉、鹽各少許，備用
3、將花椒和鹽按照1湯匙
3湯匙左右的比例，放入蒜臼中，細細磨好，當然，如果喜歡咸，可以多放鹽，如果喜歡麻，就多放花椒
4、鍋中倒油，中火，燒至6~7成熱
5、將拆分好的鴨架子放入面糊，稍微瀝一下，盡量避免上面掛太多的面，入鍋，中火炸，稍微發金黃時，調小火，2分鐘左右，就可以裝盤了飲食的健康和科學可以給我們的身體提供更多的保健和營養，但是要是這些食物雖然美味，但是卻不利于我們的身體健康，那么還是希望注意不能夠多吃，否則只會給自己的身體帶來一些不必要的健康傷害。
