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烤麩素什錦的做法

作者:小雨  時間:2014-07-04 11:27:47  來源: 大眾養生網

常見的食物有很多,在對一些食物選擇上,也是不能隨意的進行,選擇食物前,需要對食物進行很好認識,這樣吃的時候才能夠利于身體健康,尤其對一些油炸食物,更是要注意這點,那烤麩素什錦是很多人喜愛選擇,這類食物在口感上獨特,吃的時候也利于人體各方面,那烤麩素什錦的做法如何呢?

很多人對烤麩素什錦的做法并不是很清楚,因此在對它選擇的時候,也是要對它制作方式進行了解,下面就詳細的介紹下烤麩素什錦詳細制作步驟。

烤麩素什錦的做法:

主料烤麩120克

輔料:黑木耳20克、冬菇(干)10、朵苦菜100克、花生(炒)半碗

調料:食鹽1/2茶匙、雞精少許、料酒1茶匙、生抽2大匙、老抽1大匙、玉米油1大匙、白糖2大匙、芝麻油1/2大匙

1.干烤麩用溫水泡發,清洗幾次去異味

2.發好的烤麩切小塊,用沸水汆燙去除苦澀味

3.再用冷水漂洗,然后擠干水份

4.香菇泡發,切片

5.花生煮10分鐘,去衣被用

6.黃花菜用水泡發,清洗幾遍

7.木耳泡發,清洗干凈

8.熱油鍋,把烤麩炒片刻

9.放入冬菇絲,花生,木耳炒勻,倒入1碗水煮約10分鐘

10.放入黃花菜,放生抽,老抽,料酒,鹽,糖和雞精煮至水差不多收干

11.最后淋上麻油即可起鍋了

以上就是對烤麩素什錦的做法詳細介紹,在對這樣佳肴選擇的時候,根據以上方法制作是最佳之選,這樣的制作方式,使得它在口感上,都是非常獨特,吃的時候,對人體健康也是沒有任何的損害的,這點也是要注意的。

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