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可可曲奇餅干的做法

作者:小雨  時間:2014-07-04 11:29:19  來源: 大眾養生網

餅干的種類比較多,在對餅干選擇上,都是可以根據自己的喜愛進行,不同的餅干在口味上都是不同的,因此在對餅干選擇的時候,也是要注意這點,那可可曲奇餅干是很多人喜愛的,這樣的餅干味道獨特,吃的時候也是有著獨特的口感,因此對可可曲奇餅干的做法如何呢?

很多人對可可曲奇餅干的做法并不是很了解,因此在對它制作的時候,先進行了解可可曲奇餅干制作步驟,是最佳選擇,使得可以知道如何制作最佳。

可可曲奇餅干的做法:

材料:低筋面粉185克,抹茶粉5克,可可粉15克,奶粉15克,黃油135克,香草精1/4小勺,糖粉50克,細砂糖40克,鹽1/4小勺,牛奶25ml,綠色開心果適量。

做法

1.黃油室溫軟化,加入細砂糖和糖粉打致順滑

2.加入鹽,一起打發,攪拌均勻打發后的黃油呈現體積膨松,顏色發白

3.再加入奶粉,攪打均勻

4.在打發后的黃油中加入牛奶,攪拌均勻,再加入香草晶攪打均勻

5.把低筋面粉等分成2份,一份加入5克的抹茶粉,一份加入15克的可可粉混合均勻

6.把打好的黃油混合物分成2份,分別篩入抹茶面粉和可可面粉,用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻

7.用的是三能大菊花嘴,裱花袋中放入面糊

8.在烤盤上鋪上錫紙或油紙,用喜歡的花嘴擠出造型,開心果用搟面杖搟碎后撒在曲奇上

9.入預熱的烤箱烘焙,出爐后冷卻后裝盤即可(烘焙

190度中層10分鐘左右,最后幾分鐘在烤箱旁盯著點,上色滿意了就取出,避免余熱烤糊。)

以上就是對可可曲奇餅干的做法詳細介紹,在制作可可曲奇餅干的時候完全可以按照以上方法進行,不過在制作這類餅干的時候,在材料準備上,都是要齊全,而且在購買的時候,也是需要多購買些,使得材料缺少。

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