食物的種類比較多，在對(duì)一些食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素和功效上，都是有著很大區(qū)別，隨意的亂吃，對(duì)自身健康也是沒(méi)有任何好處的，那酸筍是很常見(jiàn)的，這類使得對(duì)促進(jìn)人體消化，有著很好的幫助，那怎樣做酸筍好呢，也是有著一些不錯(cuò)方法。

很多人對(duì)怎樣做酸筍并不是很清楚，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好了解，這樣對(duì)食材到也是有著很好認(rèn)識(shí)，知道如何制作最佳。

怎樣做酸筍：

酸筍絲炒肉

材料：250克酸筍絲(市場(chǎng)上有賣(mài)),50克瘦肉,蔥兩2根,蒜子3瓣,紅油豆瓣醬適量,鹽,雞精適量.

做法

1.筍絲泡5分鐘,肉切絲,蔥綠和蔥白分開(kāi)切碎,蒜子拍碎.

2.鍋里放適量油燒熱,放蔥白,蒜子爆香,再放入肉炒變色,倒入筍絲翻炒.

3.筍絲炒熟時(shí)放入適量的豆瓣醬,鹽,雞精炒均,再灑上蔥綠,翻炒一下就可以了.

酸筍燜紅燒肉

材料:五花肉，料酒，酸筍，食鹽，醬油

做法:

1.先把五花肉炒香(肉片可以切得稍稍大塊點(diǎn)兒也不怕)，然后加水，加料酒(喜歡辣味的還可以加一些干辣椒)，大火燒開(kāi)，煮開(kāi)后加入酸筍，改為中小火燜煮。