牛肉是人們日常生活中比較常吃的肉類,它跟豬肉羊肉一樣的受歡迎.牛肉的養殖沒有豬肉普遍,而且牛肉養殖的時間要長一些,因此牛肉的價格要比豬肉貴,再者牛肉瘦肉居多,口感極佳也是其他肉無法比擬的.牛肉的做法是很多的,可以包餃子,可以炒菜,燉菜,煲湯.總之,人們利用智慧把牛肉創新出各種各樣的做法.
而在人們的餐桌上,要屬青椒牛肉絲比較常見了.青椒牛肉絲做法簡單,但是吃起來很美味.也因此被很多人喜歡,那么這么好吃的菜究竟是怎么做的呢?今天就跟大家說一下它的做法.
原料:牛肉300克,青椒200克,油3大匙.
調味料:(1)料酒半匙,醬油多半匙,淀粉多半匙,水1匙.(2)蔥末1匙,姜末半匙,蒜末半匙.(3)水2匙,淀粉多半匙,鹽1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙.
步驟
1、牛肉橫紋切絲,調(1)料拌勻,下鍋前加1大匙溫油,
青椒切細絲備用.
2、熱油1大匙,加入牛肉絲,翻炒至牛肉九分熟即撈起.
青椒絲入滾水約1分鐘撈起.
3、熱油1大匙,將調料(2)拌炒后,加入牛肉、
青椒及調料(3),大火迅速炒拌均勻即可盛盤.
牛肉味甘、性平,歸脾、胃經
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效.
老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果
牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效.
以上就是為大家介紹的青椒牛肉絲的做法,牛肉是一種在全世界都非常受歡迎的食物,正因為這樣,在國外也有著很多牛肉的做法,如果你是愛吃的牛肉的人,不妨可以在有空的時候研究一下關于牛肉的各種做法,定會讓你胃口大開.
