柿子椒是辣椒的的一種，當然也是蔬菜的一種。很多人平時都是可以吃到柿子椒的，但是同時很多人又因為不認識柿子椒，所以往往吃到的時候也不會知道，所以就更加不要說柿子椒怎么做好吃這個難題了。其實關于柿子椒的做法，目前的市面上還是有好多種的，而且每家每戶做出來的都是不同的。

柿子椒作為蔬菜來說的營養價值是相當豐富的，不僅含有豐富的維生素，還含有很多其他的為了物質，但是這些都是對于我們的身體有好處的。那么，介于現實中很多人都不知道柿子椒怎么做好吃這點，下面就來好好談談這個問題。

柿子椒中含有豐富的維生素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，是蔬菜中維生素A和維生素C含量最高的，土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用。柿子椒炒土豆片，清香爽口，微甜可口，看著就有食欲哦。

柿子椒炒土豆片

食材

主料：柿子椒200g、土豆300g

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量

步驟

1.土豆去皮，柿子椒去籽洗凈切片

2.鍋燒熱，放少許油

3.放入土豆片翻炒

4.噴點清水燜1分鐘

5.放入柿子椒翻炒

6.放鹽

7.放味精

8.放醬油

9.翻炒幾下，就做好了

小貼士

做這道菜也可以放點醋哦。

柿子椒香菇炒肉片

香菇：500g柿子椒1個、豬肉200g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蒜片適量、姜片適量、老抽適量

步驟

1.香菇洗凈切片，柿子椒洗凈切塊，豬肉切片。

2.鍋內放油燒熱，入姜片爆香，入肉片，炒至變色。

3.入香菇，翻炒片刻，然后入柿子椒，翻炒至香菇軟趴。期間如果有粘鍋現象，可入少許清水。

4.入鹽、老抽、雞精調味，加鹽后香菇更容易出湯汁，入蒜片，翻炒片刻至香菇入味。