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涼拌蘿卜纓

作者:小王  時間:2014-07-07 17:54:22  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于食材的做法,我們有很多種的,我們可以用來直接炒菜,也可以用于蒸,我們可以用來煮湯,也可以燉湯,我們可以腌制也能涼拌,例如蘿卜纓,到底什么是蘿卜纓呢,我們?nèi)绾卫煤锰}卜纓做出養(yǎng)生保健的菜肴來呢,我們知道,蘿卜纓其實就是蘿卜的葉子,蘿卜纓的做法有多種。

蘿卜纓不但可以食用,而且還有豐富的營養(yǎng)呢,蘿卜纓還可以作為藥用,能治療很多的疾病,那么我們?nèi)绾卫煤锰}卜纓為我們使用呢,我們可以將蘿卜纓做成涼拌蘿卜纓,因為涼拌的做法更加可以保存蘿卜纓的營養(yǎng)。

蒜茸涼拌蘿卜纓

蘿卜纓好處多,首先是不浪費,至少對于我這種吃素的人和熱愛蔬菜的人來說,看到綠油油的纓子,兩眼就會放光。營養(yǎng)方面的好處有:纖維高,冬天干燥,容易上火,上廁所有困難的人(那兩個字怎么也覺得說不出口)可以多吃。蘿卜纓維生素和礦物質(zhì)甚至高于蘿卜。維生素A和B1很高,所含的維生素C是桔子的兩倍多。

蘿卜纓味道有點辛辣,帶點淡淡的苦味,所以吃的時候可以加點蜂蜜。蘿卜纓性質(zhì)是平性,可以幫助消化,理氣。

材料

水蘿卜適量,纓子適量,醋適量,鹽適量,蒜茸適量,香油適量,白胡椒適量,蜂蜜適量

做法

1.蘿卜纓在沸水中焯一下(過一下就行了,時間可不能太長),

2.然后加醋,鹽,蒜茸,香油,蜂蜜和白胡椒拌勻就行啦。

小訣竅

花樣:可以和粉絲,豆腐干丁,或是碎花生拌在一起。其它吃法:涮火鍋,炒雞蛋,煮湯,榨汁(不過可能需要大量的蘿卜纓才行)

上文我們介紹了什么是蘿卜纓,我們知道蘿卜纓的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效和作用,我們可以用蘿卜纓做出很多的菜肴,例如涼拌蘿卜纓,上文介紹了蘿卜纓涼拌的具體做法,我們可以參考一下。

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