其實要說五指毛桃煲瘦肉這道菜，最主要的就是五指毛桃和瘦肉，其中五指毛桃一定要好，而瘦肉就一定要瘦，這樣做出來的五指毛桃煲瘦肉才好吃，只有這樣才能保證五指毛桃煲瘦肉這道菜的美味。下面就來詳細介紹下五指毛桃煲瘦肉。
所屬分類:
老少皆宜豬肉食材：瘦肉400g、五指毛桃200g、紅蘿卜一條、蜜棗3個。
配料：鹽
口味：香
制作難度：切墩(初級)
制作時間：30分鐘
五指毛桃煲瘦肉的做法:
1、將五指毛桃浸泡后洗凈備用;
2、豬肉出水，加上先前所有的材料和切成塊紅蘿卜;
3、加6碗水，用壓力鍋小火燜了約45分鐘，喝前加鹽調味即可。
功效分類
健脾補肺藥;行氣利濕藥;舒筋活絡藥
炮制方法
取原藥材，除去雜質。產地未切片者，洗凈，潤透，切厚片，干燥。飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性;木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質堅硬。氣微，味淡。貯干燥容器內，置通風干燥處。
藥理作用
五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用。
五指毛桃
中藥化學成分含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。
功效:健脾補肺;行氣利濕;舒筋活絡
科屬分類桑科
主治;五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功，嶺南地區的中醫或少數民族民間醫生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產后無乳、月經不調、風濕痹痛、水腫等癥。
采收和儲藏:全年均可采收，洗凈，切片，曬干。
通過上面文章對于五指毛桃煲瘦肉以及五指毛桃煲瘦肉做法的詳細介紹，相信很多之前對于五指毛桃煲瘦肉不了解的人，現在都有了一定的了解，而且除此之外，我們還了解到五指毛桃煲瘦肉這道菜的營養價值其實是很豐富的，而且適當食用，也是對身體又不少好處的。
