肥腸是我們生活中比較常見的食材，肥腸的做法有很多，干煸肥腸因?yàn)橄憷甭槎艿搅巳藗兊南矏邸８伸苑誓c色澤深紅，筋韌辣香能夠起到開胃的效果，食用的時(shí)候滋味十分的鮮美，干煸肥腸營(yíng)養(yǎng)豐富，是具有食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一體的菜品。很多人對(duì)于干煸肥腸的做法不了解，我們來仔細(xì)的看一下。

干煸肥腸是一種地道的川菜，不同的地方做干煸肥腸的方法是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的喜好來適當(dāng)?shù)奶砑诱{(diào)料，因?yàn)楦伸苑誓c中含有極高的脂肪，我們不可以多吃。

干煸肥腸的做法?原料：肥腸、姜、蔥、干辣椒制作：1、肥腸洗凈后加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段。2、鍋燒熱后不放油，把切好的肥腸下鍋，炒出肥腸中的油，不要炒的太干，起鍋待用。3、將蔥、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即可。

干煸肥腸配料：大蔥適[1]量大蒜適量干辣椒適量花椒適量生姜適量。輔料：白糖適量醬油適量料酒適量雞精適量食鹽適量。制作步驟：1.將肥腸、大蔥、干辣椒切段，生姜、大蒜切片2.鍋中倒大量油，燒開將肥腸倒入鍋中炸至金黃后，撈起備用3.鍋中留適量油，放入大蔥、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味4.放入炸好的肥腸，加醬油、料酒、白糖、雞精、食鹽爆炒均勻5.出鍋!

以上的內(nèi)容就是對(duì)于干煸肥腸的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。肥腸富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供大量的能量，但是生活中不可以吃過多，因?yàn)闀?huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩，脂肪大量的堆積，對(duì)身體健康不利。