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豬肝瘦肉粥

作者:香米  時間:2014-07-08 23:59:19  來源: 大眾養生網

粥是最養人的一道美食,在廣東等南方城市,家里是離不開粥的,很多朋友說起粥,一般都會想到白粥,其實粥大致分為了甜粥和咸粥兩種,而在咸粥中,比較常見的就是皮蛋瘦肉粥以及豬肝瘦肉粥,尤其是豬肝瘦肉粥,可以補肝益氣,明亮眼目,是不可多得的一種養生粥。

既然飲用豬肝瘦肉粥有如此多的好處,不過要說起豬肝瘦肉粥,北方人卻很少有人會做,而去飯店要一碗豬肝瘦肉粥的話,一般至少要10元左右了。如果說您是一個愛喝粥的人,建議您學習一下豬肝瘦肉粥的做法。

原料:

清粥125克、小白菜30克、豬肝30克、瘦絞肉15克、鹽少許

做法一:

1、小白菜洗凈切碎備用;

2、豬肝洗凈切絲狀,泡在干凈的水中備用;

3、鍋中加水,燒開后先入瘦肉煮至熟,再放入小白菜及豬肝煮至熟透;

4、放入清粥攪拌均勻,最后以鹽調味即可。

做法二:

材料:

豬肝、瘦肉各50克,粳米60克,蔥絲適量,料酒2小匙,胡椒粉、鹽各適量,淀粉少許

做法:

1、將粳米放水中泡30分鐘,撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。

2、豬肝、瘦肉分別切成薄片,各加少許料酒、淀粉。

3、將瘦肉片、豬肝片放入粥內,中火煮沸至熟,以胡椒粉、鹽調味,撒上蔥絲即可。

豬肝瘦肉粥營養:

豬肝含有豐富的鐵、磷,均是造血不可缺少的原料,它還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利于胎寶寶的智力發育和身體發育。此粥美味而營養豐富,孕媽媽可以經常食用。

了解了豬肝瘦肉粥以及它所含的營養成分之后,相信各位孕媽媽一定等不及想要嘗試一下了吧,雖然豬肝瘦肉粥有很多的好處,不過并不建議您使用太多,而且在制作的是一定要注意選擇新鮮的豬肝,要注意豬肝先進行侵泡,避免肝臟所含的毒素存在。

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