豬大腸是動物的一種內臟器官,人們都是很熟悉的,炒豬大腸是有技巧的,掌握了一定的技巧,炒出來的豬大腸才會更香,豬大腸是很有韌性的,其中包含一定的脂肪來支撐,值得贊美的不僅僅是它的美味,更重要的還有很高的營養價值喝功效,值得人們了解,更值得人們品嘗.
豬大腸不是很厚,生活中有需要潤燥和補虛等問題的朋友們可以選擇多食用豬大腸,那么首先就是要學習怎樣炒豬大腸,只有學會了怎樣炒豬大腸才能讓我們更好的品嘗,下面來學習它的制作吧.
炒豬大腸
原料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發木耳50克,蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1湯匙
制作一:1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌漬.
2、木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸.
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋.
4、鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋.
制作二:1.香蔥切段;豬大腸洗凈,煮熟切條;紅椒切條;姜切絲.
2.燒鍋下油,放入姜絲煸鍋,下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入味,呈金黃色.
3.調入味精、白糖,淋入麻油煸炒數次,出鍋入碟即可.豬大腸是一種一般人都可以食用的食物,沒有什么忌食的注意事項.所以大家可以放心的來食用,掌握好上面的兩種制作方法就可以隨時的飽嘗豬大腸的美味了,品嘗之后你們一定瞬間可以感受到豬大腸給人們帶來的微妙的好處.
