在人們的日常生活中,餐桌上的食材非常多.像豆腐就是非常常見的一種食材.豆腐從古代就已經有了,可以說它的流傳歷史很久了.像人們經常說豆腐西施,就可以看到豆腐有多么久遠了.豆腐是由黃豆做成的,黃豆可以做成豆漿,豆腐腦,豆腐,豆腐干等等食物.多吃豆制品對身體都是非常好的.
豆腐的做法有很多,五香的,醬的,鹵汁的,麻辣的.很多人都愛吃一種豆腐,那就是麻辣豆腐干.麻辣豆腐干,吃在嘴里麻麻辣辣的,而且因為是先用油炸過之后,吃起來的口感和一般豆腐還不一樣.那么麻辣豆腐羹的做法是怎么樣的呢,今天就來跟大家說一下.
類別:素食食譜健脾開胃食譜營養不良食譜
工藝:炒
口味:麻辣味
食用:早餐中餐晚餐口感:色澤金紅,干香麻辣.
主料:香干300克
輔料:花椒10克辣椒(紅、尖、干)15克
調料:鹽4克味精2克花生油50克1.將豆腐干切成約1厘米見方的小丁;
麻辣香干
2.紅干椒切碎;
3.花椒粒用油炸一下撈出,搟碎;
4.勺內加寬油燒熱,下入豆腐干丁炸一下,撈出控油;
5.勺內留油40克,放入辣椒、花椒面熗鍋;
6.倒入豆腐干丁炒勻,撒入精鹽、味精炒勻出勺.
以上就是為大家介紹的麻辣豆腐干的做法,其實在人們平時的飲食中,多吃豆制品也就是多吃像豆腐,多喝豆漿什么的.對于身體都是非常好的.而且因為它營養豐富,所以說對于長身體的孩子和老人應該多吃的.
