木耳何山藥都是我們?nèi)粘Ｉ钪卸挤浅３Ｒ姷氖澄铮紝θ梭w有著很大的益處，木耳不但能夠補氣養(yǎng)血還能止血降壓，而山藥能夠治療咳嗽腎虛遺精，是廣大朋友們的福音，所以我們可以在日常生活中多吃木耳炒山藥，那么木耳炒山藥的做法都有哪些呢，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下吧。

木耳炒山藥不但對人體健康有著很大的幫助，而且非常美味好吃，入口清甜，所以這是很多人都非常喜歡吃的一道菜，那么木耳炒山藥究竟是怎么做的呢，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

木耳炒山藥

材料

山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、鹽1茶勺、油20克

做法

1黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;

2荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈;

3山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑;

4炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;

5然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和炒勻即可。

山藥木耳炒青筍

材料

山藥、干木耳、萵筍、紅椒、蔥花，鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。

做法

1、山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會后入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然后撈出控干;

2、木耳入溫水中，加入少許鹽和干淀粉，泡至發(fā)起，然后去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下;

3、萵筍去皮切片，紅椒洗凈切片;

4、鍋入油，熱后爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水;

5、放入山藥片快速翻炒，調(diào)入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關(guān)火。

小訣竅

關(guān)于山藥的處理：

1、切好的山藥一定要泡在醋水中防止變黑;削山藥皮之前可用醋水洗一下手，以免過敏發(fā)癢;

2、將山藥片放在加有少許鹽的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。

甜豆山藥炒黑木耳

材料

甜豆120克，山藥300克，木耳10朵，胡蘿卜少量。

做法

1、將山藥削皮洗凈切片，甜豆撕經(jīng)一切二，黑木耳泡開洗凈放開水鍋內(nèi)煮4分鐘，胡蘿卜削皮切片;