奶昔是很多人在炎炎夏日都非常喜歡吃的一種冷飲，香草奶昔就是奶昔的其中一種，而且香草奶昔的做法相對(duì)來說也是比較簡(jiǎn)單的，特別適合初學(xué)者。大家在現(xiàn)實(shí)中可以看到，現(xiàn)在的社會(huì)上的冷飲店是越來越多，其實(shí)主要就是因?yàn)榇蠹业亩栊圆挪粫?huì)自己做的，通常都是跑去商店里面買到現(xiàn)成的香草奶昔來食用。

香草奶昔作為奶昔的一種是很受歡迎的，畢竟香草奶昔這種口味是屬于奶昔中的傳統(tǒng)口味了。現(xiàn)在關(guān)于奶昔的口味是越來越多，這主要是因?yàn)橄M(fèi)者的要求是越來越多，基本呈現(xiàn)與日俱增的現(xiàn)象。下面就來詳細(xì)介紹一下香草奶昔的做法。

奶昔，英文為Milkshake。奶昔首先出身于歐洲，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機(jī)，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。這種奶昔雖然是用機(jī)器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長(zhǎng)達(dá)半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨(dú)特的飲用方式很快風(fēng)靡歐洲各國(guó)。

主料：

雞蛋2枚、香草莢1／8根、牛奶500ml、糖40g

輔料：檸檬2片、薄荷2片、打泡器1個(gè)

香草奶昔的做法步驟

1.大頭集合照；

2.雞蛋打散，取蛋黃備用；

3.蛋黃中加入細(xì)砂糖，攪拌均勻；

4.慢慢倒入100ml牛奶，攪拌均勻；

5.將蛋液倒入鍋中，剖開香草莢，將其間的香草籽灑入其中，攪拌均勻，開火煮至微沸，關(guān)火，待其晾涼；

6.在晾涼后的奶昔中緩緩加入300ml牛奶，濾去浮沫，分裝入杯；

7.取剩余的100ml牛奶，用打泡器打成奶泡，舀至杯裝奶昔之上，點(diǎn)綴薄荷，檸檬片，即可。

富含有維生素C等物質(zhì)，能夠使細(xì)胞黑色素沉著減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。食用含有維生素C的食物還能提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等。

【熱量】156.00大卡(652千焦)/100克

【功效】心臟疾病，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,其他功效

【性質(zhì)】介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食之間，屬于平性食物，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。

只要具備相關(guān)的制作工具，真正要做起香草奶昔來，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，主要就是剛學(xué)的人要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間而已。但是雖說要花時(shí)間進(jìn)去，但是總比永遠(yuǎn)要受到商家的欺詐強(qiáng)得多。但是有一點(diǎn)大家需要注意的就是，香草奶昔的脂肪和熱量都很高，所以不要經(jīng)常吃。