香辣牛肉醬是一種調(diào)料品，香辣牛肉醬的用處真的很多，我們可以用香辣牛肉醬直接拌面吃，味道是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，我們也可以用饅頭蘸著香辣牛肉醬來吃，或者我們可以用香辣牛肉醬直接燉食材，也能起到非常好的效果，所以香辣牛肉醬是白搭的配料，那么我們自己能不能在家中做出香辣牛肉醬來呢。

香辣牛肉醬的好處在于你想怎么吃就能怎么吃，所以香辣牛肉醬優(yōu)點(diǎn)實(shí)在是太多了，我們有很多場合都能看到香辣牛肉醬顯示它的威力。香辣牛肉醬使用的材料其實(shí)很簡單，用到的是牛肉，姜和干黃醬，黃色碎等。

概述

粒粒分明，口口香濃!餐桌好伴侶，拌面、拌飯、蘸饅頭……想怎么吃就怎么吃。

制作材料

口味：辣

用料：

牛肉干黃醬鮮姜芝麻花生碎辣椒碎麻椒碎

調(diào)料：

鹽味精糖料酒香油米醋

做法

1、鍋燒干，小火將麻椒/花椒炒出香味，用料理機(jī)/搟面杖弄碎，待用

2、牛肉切成1cm見方的牛肉粒，鍋中稍微多放一點(diǎn)油，炒熟(鮮姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入鍋中與牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用

3、花生米用溫水浸泡，去花生米皮，起鍋倒油待2成熱時(shí)，放入花生米炸制微黃，撈出晾涼，用料理機(jī)/搟面杖弄成花生碎，待用。

4、炸制辣椒碎，小火且不停攪動(dòng)，辣椒油紅紅的，且沒有生辣椒味道時(shí)，放入干黃醬，充分?jǐn)嚢琛?/p>

5、一次加入麻椒/花椒、料酒(沒過干黃醬，我用了快1瓶)鹽、味精、白糖，牛肉，不停攪拌，但煮沸后，放入1少米醋及少許香油。

6.煮吧，煮到你覺得粘稠度合適，快起鍋前，剛?cè)胧熘ヂ椤?/p>

上文我們介紹了什么是香辣牛肉醬，我們知道香辣牛肉醬是白搭的配料，可以用香辣牛肉醬來撈飯吃，也可以用香辣牛肉醬來拌面吃。香辣牛肉醬還可以用來燉食材和炒菜，香辣牛肉醬的做法也簡單，上文給出了香辣牛肉醬的詳細(xì)做法。