隨著我們生活質(zhì)量的不斷改善，很多朋友都喜歡去嘗試一些新鮮的食物，比如在平時(shí)喜歡去吃披薩、肯德基或者吃壽司。然而，大家應(yīng)該都知道在吃壽司的時(shí)候，有一種特別的醬料可以更好的為壽司增強(qiáng)味道，這種醬料就是壽司醋，所以對(duì)于喜歡吃壽司的朋友，你們應(yīng)該要好好了解壽司醋的做法。

壽司醋是搭配壽司獨(dú)特的醬料，如果沒有壽司醋的搭配，可能我們做出來的壽司味道就沒有那么好吃了。現(xiàn)在就讓我們來告訴大家在生活中應(yīng)該如何制作壽司醋吧，希望對(duì)你們有所幫助。

壽司醋是制作壽司時(shí)必不可少的材料,壽司中的酸味就是由它而來的,市面上均有銷售,也可自己制作。

做法一

白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克(生魚的情況下砂糖的量可適當(dāng)減少)將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。(順便說一句:制作壽司時(shí),飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋)應(yīng)該再加一個(gè)檸檬,也可以加入2顆梅子.這樣味道更好.而且有梅子的香味.

2.1攪拌時(shí)間

1.電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。

2.壽司飯?jiān)跀嚢钑r(shí)須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會(huì)變硬，攪拌均勻后，須置于通風(fēng)處或用電風(fēng)扇吹冷。

壽司飯：將調(diào)制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置。

做法二

白菊醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克加非林200克加昆布一片，加檸檬數(shù)片，加清酒200克(生魚的情況下砂糖的量可適當(dāng)減少)將上述材料放入鍋中煮至全溶解。醋不可燒開，以免酸度減低。

壽司飯的做法：東北大米就可以(因?yàn)闁|北大米很接近日本米)，用水量為一杯米對(duì)一杯水

飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)

3.1攪拌時(shí)間

1.電飯鍋飯煮好10――15分鐘。