雞蛋土豆餅應該很多人都吃過吧，它的味道是不是很好呢，把雞蛋和土豆放一些做成的餅會是很有營養的，我們平時吃的很多餅都是放一些雞蛋的，這樣口感才會更好，更松軟。
雞蛋土豆餅
營養補充站：
19g脂肪，25g蛋白質，23g碳水化合物，1529千焦熱量(365千卡)。
材料
蛋汁用料：雞蛋6枚，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，土豆餅用料：橄欖油1湯匙(15ml)，土豆500g(煮熟，切片)，洋蔥1個(切碎)，西葫蘆100g(切片)，番茄100g(切小丁)，迷迭香1湯匙(15g)，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
蛋汁做法：
所有用料放入碗里混和均勻即可。
土豆餅做法：
中火加熱鍋中的橄欖油，燒熱后將土豆片放入鍋中翻炒5分鐘，隨后放入洋蔥碎、西葫蘆片、番茄小丁和迷迭香碎，調入鹽和胡椒粉炒制5分鐘，接著放入烤盤中。
雞蛋土豆餅
材料
土豆一個約200克，雞蛋一個，面粉兩湯匙，胡椒粉，熟芝麻，蔥花，鹽
做法
1.土豆切細絲，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，面粉，蔥花，芝麻，少許鹽和胡椒粉
2.攪拌均勻
3.平底鍋內放油，油五成熱時，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成餅狀，我用的是心形煎蛋器
4.煎黃一面以后，翻面煎另一面，兩面都煎黃即熟時出鍋。喜歡番茄沙司的吃的時候可以擠點，隨個人喜歡吧
最后上面澆上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分鐘即可。
雞蛋土豆餅
材料
土豆2個，中筋面粉50g，雞蛋2個，大蔥10g，水50ml，鹽1/2茶匙，色拉油1湯匙
做法
1.將土豆去皮洗凈，刨成細絲
2.蔥切成粒，雞蛋打散
3.將土豆絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合
4.攪拌均勻成土豆餅面糊，靜置5分鐘
5.平底鍋里刷上油，燒熱后轉為小火，加入土豆餅面糊約1cm厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制
6.底部定型后，翻另一面，煎至兩面都呈焦黃色即可相信大家應該都了解了一些雞蛋土豆餅的做法吧，是不是也很簡單的，其實做這樣的餅不是需要很多功夫的，大家可以去嘗試著做一下，能夠很好的做出雞蛋餅的，其實雞蛋餅的做法還有很多，可以放很多大家喜歡吃的蔬菜。
