肉食，在如今的餐桌上是一種很常見的食物，這一方面與人們的物質生活逐漸提高有關，另一方面也與人們飲食的多樣化有關。鴨肉，作為肉食的一種，得到很多人的青睞。這不僅是因為鴨肉肉質的質地口感好，更因為鴨肉豐富的營養價值。很多人都喜歡吃鴨肉，可能就是因為這些原因。

鴨子身上，有很多部位是可以單獨入食的，這點和其它肉食差不多，比如說鴨腿，鴨腿的做法也很多，而且肉質特別的豐厚。今天，我們學習一下咸鴨腿的做法。

咸鴨腿煮花生米

材料

花生，咸鴨腿，大料，姜，水，雞精少許，鹽

做法

1.先把花生洗干凈泡一下，我這個泡了至少有半天時間~煮的時候更容易煮爛一些!

2.很靚的咸鴨腿!!又肥又靚!!切這個的過程很費勁，我可憐的爪子被這只頑固不斷的鴨腿折磨壞了。

3.終于被我征服了!全部切成小塊，代價就是爪子上磨個大泡出來媽呀這體力活以后咱不干了!!

4.切幾片姜片，放幾顆大料進去一起煮就ok了!也可以根據自己喜好加其他料。

5.小火慢煮~最后放鹽和少許雞精~

6.根據自己喜歡吃花生的軟硬程度去掌握火候，不過我更喜歡吃花生煮軟一些的。

7.搞定了，這次沒有放鹽，因為咸鴨腿本身已經是咸的了，而且我打算當零食吃，所以一點鹽也沒放。

蒸咸鴨腿

材料

咸鴨腿2個，小蔥2根，姜幾片

做法

步驟1：咸鴨腿沖洗干凈后，剁成塊放入稍淺點的盤子中;放上幾片姜片，倒入少許點料酒即可。

步驟2：電飯鍋中放適量的冷水，把盤子里的咸鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透咸鴨腿就意味著蒸熟了。

步驟3：取出蒸好的咸鴨腿，稍微撒點香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。雖然咸貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊。

以上就是咸鴨腿的兩種做法，是不是有種很想吃的沖動。自己準備好食材和工具，動手試一試吧。做好了咸鴨腿，一家人圍坐在一起享受著美味，聊著天，不失為一件非常愜意而幸福的事情。