隨著我們生活質(zhì)量的不斷改善，我們對美食的追求越來越明顯了，特別是一些國外的食物，比如肯德基、咖啡喝沙拉醬等。沙拉醬可以用來搭配很多我們喜歡吃的食物，主要用在手抓餅和漢堡上面，因?yàn)樯忱u可以提高的增加它們的味道，所以對于沙拉醬的需求量是非常廣闊的。
在生活中，如果我們學(xué)會了沙拉醬的制作方法，這對我們搭配一些食物有很大的幫助，它可以讓我們的食物變的更加美味和獨(dú)特。下面就讓我們一起來了解一下沙拉醬的制作方法吧。
自制沙拉醬非常的經(jīng)濟(jì)、簡單、快捷。對于喜歡在家玩烘焙、做沙拉的人來說，自制絕對是最好的選擇。市面上的沙拉醬不但有為了延長貨架期而加入的各種添加劑，而且味道真的不夠好。
自制沙拉醬有失敗的風(fēng)險(xiǎn)，所以今天我把最關(guān)鍵的幾個步驟都拍了圖片，讓大家可以看到每一步的清晰狀態(tài)，只要根據(jù)步驟來做，并和圖片對照，就完全不用擔(dān)心失敗了哈。
【自制沙拉醬】(參考分量：約300克沙拉醬)
配料：
蛋黃1個，植物油225克，白醋25克，糖粉25克制作過程：
1、蛋黃打入碗里，加糖粉，用打蛋器打發(fā)。
2、打發(fā)到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。
3、此時(shí)，加入少許的油，并用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
4、繼續(xù)少量的加入油。在一開始的時(shí)候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發(fā)現(xiàn)，隨著油一點(diǎn)點(diǎn)的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。
5、繼續(xù)少量的加入油并攪打，請注意看圖片，此時(shí)蛋黃糊越來越稠。
6、當(dāng)加完六七十克油的時(shí)候，蛋黃糊(此時(shí)已經(jīng)可以稱沙拉醬了)已經(jīng)濃稠到了如圖所示的地步。
通過文章對自制沙拉醬做法的介紹，相信你們應(yīng)該可以在生活中學(xué)會如何去制作沙拉醬了吧。對于這種比較美味而且使用比較多的醬料，我們應(yīng)該要對它的制作方法有一定的了解。同時(shí)，你們可以多去了解一些其他醬料的制作方法。
