在中國(guó)的北方主要的糧食作物是小麥，所以人們的主食就是面粉了。用面粉做成的食物有很多種，如饅頭、面條、包子、餃子等等。面食帶給人們的口感并不單一，不同的食物會(huì)有不同的口感。北方人們愛吃面食，不僅是因?yàn)殚L(zhǎng)期形成的一種飲食習(xí)慣，更因?yàn)槊媸秤兄?dú)到的特點(diǎn)。

香蔥雞蛋餅，大家都吃過，其中的香蔥和雞蛋結(jié)合在一起的味道，會(huì)令很多人欲罷不能。那么，你會(huì)做香蔥雞蛋餅嗎?我們一下來(lái)學(xué)習(xí)一下。

食材

2個(gè)雞蛋、80克普通面粉、香蔥、蝦米、1茶勺鹽、1/2茶勺胡椒粉

做法

1、把面粉倒入較大的碗中，慢慢加入少許水，攪拌均勻(這里加入的水是多少克我沒稱，分次加，以免加多了，攪拌好以后的面糊是很濃綢的。面粉加水很容易攪拌均勻)

2、磕入雞蛋，調(diào)入一茶勺的鹽和一茶勺的胡椒粉，攪拌均勻(因?yàn)榍懊娴拿娣垡呀?jīng)拌成了面糊，所以這里很容易混合，絕對(duì)沒有顆粒)

3、加入切成末的蔥花和洗凈的蝦米，攪拌均勻(此時(shí)的面糊是比較稀的，提起筷子面糊成細(xì)小的線狀往下流)

4、不粘鍋稍做預(yù)熱，刷上一層薄油，轉(zhuǎn)中小火(我用的130度)，倒入一半的雞蛋面糊鋪平。(倒好以后不要?jiǎng)?

5、大約2分鐘以后，餅的底部已經(jīng)熟了，此時(shí)輕輕晃動(dòng)鍋，餅會(huì)離開鍋底，翻面繼續(xù)把另外一面煎熟即可。

香噴噴的香蔥雞蛋餅做好了，你的一頓飯也有了著落了。這款香蔥雞蛋餅，不僅讓你吃出了美味的口感，更讓你吃出了營(yíng)養(yǎng)與健康。在做飯之前，將這款香蔥雞蛋餅做進(jìn)飯食的規(guī)劃中吧，它的美味不會(huì)令你失望。