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香辣雞脆骨的做法

作者:小白  時間:2014-07-14 10:04:09  來源: 大眾養生網

香辣雞脆骨是很多人喜愛的選擇,這類佳肴在吃的時候,對人體蛋白質補充有著很好的幫助,那香辣雞脆骨的做法如何呢,這類佳肴在制作上,也是很簡單,它的食材準備不是很復雜,不過在購買雞脆骨的時候,需要注意是否新鮮的,如何味道異常,這樣的雞脆骨是不能吃的。

那很多人對香辣雞脆骨的做法并不是很清楚,所以在制作它的時候,需要現在對它的制作方法進行認識,這樣制作的時候,才會知道香辣雞脆骨每個制作步驟是什么。

香辣雞脆骨的做法:

食材明細:雞脆骨250克、紅辣椒200克、生粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、姜片適量、味精適量、蔥花適量、麻椒適量、香辣花生適量、芝麻適量、孜然適量。

制作步驟:

1.雞脆骨、蔥、蒜。

2.把雞脆骨用水焯。

3.焯后撈出。

4.放入胡椒粉,生抽,料酒,姜片,味精腌15分鐘。

5.把腌好的雞脆骨裹上生粉。

6.紅辣椒剪段,同麻椒一起過油后,待用。

7.把雞脆骨下油鍋炸。

8.炸至金黃色撈出。

9.鍋內留點油,下蔥花炒香后,下入炸好的雞脆骨翻炒,加入香辣花生米芝麻、點孜然和鹽。

10.再放入炒好的麻椒及紅椒。

以上就是對香辣雞脆骨的做法詳細介紹,制作香辣雞脆的時候,可以選擇以上方法,但制作香辣雞脆骨的時候,也是要注意火候,雞脆骨制作的時候,火候不宜太大,這樣吃的時候,會使得它的口感發生改變,這點要注意的。

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