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干炒花生米

作者:米老頭  時間:2014-07-14 20:25:51  來源: 大眾養生網

花生米是我們在平時都經常會吃到的吧,它有很多種的吃法,特別是炒花生米的味道是很好,平時喜歡喝酒的人,喝酒的時候吃一些花生米是很愜意的事情,花生米也是一種很好的下酒菜,而且花生米也是很有營養的,今天我們來學習一下干炒花生米的做法。

干炒花生米是一種家常菜了,也是很簡單的小菜,在各種場合都是很適合的,不論是在吃法的時候還是在休閑度假的時候都是很適合吃的,今天我們來給大家介紹干炒花生米的做法。

干炒花生米的做法

材料

帶皮花生250克,油1.5勺,鹽半勺

做法

1.起鍋入油至六成熱,倒入鹽和花生。先用中火2分鐘,再轉用小火,一直翻炒至金黃即可出鍋。

2.鏟出后倒入大盤中冷卻20分鐘后即可食用。

爆炒花生米

材料

色拉油少許,鹽適量,熟芝麻1把

做法

1、買回來的花生米先過水,洗一下然后晾著。

2、差不多一小時后,我覺得就可以炒了(時間太長可能會把花生漲大)個人意見。

3、鍋子熱了后放油,油溫稍稍高些就可以把花生米放進去了,一次不要全部放(一半一半來,不會焦掉),需要不停的炒,控制好火候。

4、差不多聽到花生米有貼著鍋脆脆的硼硼的聲音就好了。

5、出鍋啰~~~~~可不能把鍋里多余的油也盛出來呀~~~~馬上灑上適量鹽和熟芝麻,晃動再晃動,看著這鹽與芝麻都均勻的粘到花生米上,就OK了!

豆腐干炒花生

材料

花生,豆腐干,食用油,鹽,味極鮮醬油,老抽,十三香,桂皮,八角,香葉,蒜末,蔥末,干辣椒,花椒

做法

1、準備好材料,花生提前泡好。

2、煮鍋中盛水,放入花生、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鹽煮制,約煮50分鐘至花生軟糯。

3、煮好的花生撈出瀝水,蒜蔥切成末,豆腐干切成粒。

4、熱鍋涼油,放入蒜蔥末炒香。

5、放入豆腐干一起煸炒。

6、豆腐干炒干水份后,加入煮好的花生一起煸炒。

7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水干即可起鍋。

干炒花生米的做法大家是不是學會了呢,是不是也很簡單呢,以后就可以按照我們今天介紹的方法去做,能夠做出很好吃的花生米來,而且花生米的做法有很多,不論是怎么做,花生米的味道都是很好的,也是特別有營養的。

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