在日常生活中，我們都知道碘是預防和治療甲狀腺腫大的一種良藥。一般來講，在沿海地區生活的人們很少會患上甲狀腺腫大這一類的疾病，而內陸地區的人患上這類疾病是比較常見的，這主要是因為在沿海生活中的一般食用含碘的水產動植物為主，這類的食物有利于他們預防甲狀腺腫大這一類的疾病。

那內陸地區生活的人們應該怎樣的預防的甲狀腺腫大的，其實他們可以多食用一些含碘的水產食品，但是由于內陸和沿海在地理位置距離比較遠，水產品的搬運一般費時費力，所以我們不防可以考慮一下多食用含碘豐富的海帶內的植物。下面，我們了解一下怎樣海帶做出美味的佳肴。

一，香辣海帶絲

1.海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎;

2.鍋中燒水，水開后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出;

3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干;

4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘;

5.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干;

6將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽;

7再加入醋

8加入糖和鹽;

9.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香;

10.香味溢出后放入花生碎;

11.充分炒勻，即可關火;

12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中;

13.再加入少許香油，充分拌勻即可。

二，金針菇海帶湯

1，金針菇去掉老根，海帶絲開水煮至2分鐘。

2，胡蘿卜切絲，海帶絲切段。

3.炒鍋倒油爆香蔥花倒入胡蘿卜和海帶翻炒片刻關火

4..然后食材放入砂鍋加入適量的清水。

5.加入鮮辣粉。

6.加入鹽煮上3分鐘。

7.再加入金針菇繼續煮上3分鐘。

8.加入適量的雞精。