雞蛋是我們最熟悉的食物了，很多人的營養(yǎng)早餐中必然會有一個雞蛋的存在。而我們常吃雞蛋也是因為雞蛋里含有豐富的蛋白質(zhì)供我們?nèi)梭w的能量。很多人呢早上的早餐就是雞蛋灌餅，這是一道美味的早餐，再加上一背牛奶的話，那真真是極好的。大家都想吃上一份有營養(yǎng)的早餐，那么這么選擇準沒錯。

不過有些人想與其自己在外面買早餐吃，還不如自己制作，又豐富又營養(yǎng)，而且可以在煎餅上放很多自己喜歡吃的東西，那香味聞起來簡直是太香了。下面就要為大家?guī)韼卓铍u蛋煎餅的做法，希望各位能夠自己動手做一做。

日本式煙肉雞蛋煎餅

這是日本式的晚餐煎餅，它是將白菜的清甜和煙熏肉的濃香相結(jié)合烹制出來的一餐美味。

材料

培根肉(煙熏肉)片340克，水315毫升，雞蛋4個，普通面粉385克，鹽1茶匙，卷心白菜(中等大小)1棵，去芯，切細絲，腌生姜末2湯匙，炸豬排醬或燒烤醬4湯匙

做法

1.將煙熏肉片放在一個大平底鍋里，在中火上煎到剛開始變脆。拿出后放在紙巾上將油瀝干，擱一旁備用。

2.取一個大碗，將水和雞蛋放入，調(diào)勻。然后逐漸加入面粉和鹽，邊加邊攪，直到呈平滑糊狀。再加白菜絲，腌姜末，攪拌直到混合均勻。

3.取一個干凈的煎鍋放在中火上預(yù)熱，噴上烹飪噴霧油。倒入約1/4的面糊在煎鍋的中心。放4片煎熟的煙肉，形成圓圈在面糊上面，使用鍋鏟將它們輕壓入面糊里;再用鍋鏟將餅塑成圓形。煎約5分鐘，或直至餅的邊緣開始變脆。將餅翻一面，煎另一邊，直到餅的中心呈固狀及兩面的顏色呈金黃色。鏟出放在盤子里，澆上炸豬排醬或燒烤醬即可享用。繼續(xù)以上步驟，完成所有的面糊和煙肉。

這些就是雞蛋煎餅的做法了，是不是看起來很誘惑呢。如果想吃到自己美味又營養(yǎng)的早餐，那就來自己做做看吧。說不定自己還有做菜的天賦，做出可口的食物給自己的朋友嘗一嘗那也是挺好的，不過前提是自己不能偷懶哦。