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清炒雞腿菇

作者:香米  時間:2014-07-14 23:55:19  來源: 大眾養生網

雞腿菇很常見的菌類食物,這類食材在制作上,都是有著一些不錯的方法,不過在對雞腿菇選擇之前,要先對它的制作方法進行認識,這樣制作的時候,才會知道該如何制作最佳,那清炒雞腿菇是最佳選擇,這樣的制作方式,能夠很好的保留雞腿菇營養元素,吃的時候,對身體健康也沒有任何損害。

不過在對清炒雞腿菇選擇之前,也是要注意,對這樣佳肴制作步驟要進行了解,這樣制作的時候,才能夠順利的進行,而且對以后在雞腿菇的時候,都知道該任何制作。

清炒雞腿菇:

材料:

雞腿菇300克,黃瓜一根,生抽1湯勺,鹽適量,炒菜香少許,大蒜3瓣,植物油,雞精少許。

做法:

1.雞腿菇處理好后洗凈,切2厘米的薄片,鍋中添水燒開,把雞腿菇放入沸水中焯3分鐘后撈出。黃瓜洗凈切菱形塊備用

2.熱鍋中倒適量植物油,待油溫5成熱時,放入蒜末炒香

3.炒出蒜香后放入雞腿菇翻炒,倒入生抽、炒菜香翻炒兩分鐘

4.放入黃瓜片大火翻炒5分鐘,(如覺得太干可添加少許水)加入鹽、雞精出鍋即可。

雞腿菇炒黃瓜

材料:

雞腿菇2個,黃瓜1根,生抽1勺,鹽,蒜,雞精。

做法:

1、雞腿菇切片,黃瓜切片,蒜切丁。

2、雞腿菇放熱水里焯三分鐘撈出。

3、鍋中放油,油熱,放蒜末炒香。

4、放雞腿菇翻炒,倒生抽,炒一會兒。

5、放黃瓜片翻炒,加鹽、雞精調味即可。

以上就是對清炒雞腿菇做法詳細介紹,制作雞腿菇的時候,完全可以按照以上方式進行,但是制作的時候,而需要注意食材搭配,而且制作時間也不要太長,這樣使得吃的時候,在口感上也是會發生改變的,這點需要進行注意的。

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