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蒜苔炒餅的做法

作者:香米  時間:2014-07-15 00:11:55  來源: 大眾養生網

蒜苔炒餅的主要原料是蒜苔和餅,蒜苔的營養在所有蔬菜中是最高的,蒜苔還含有粗纖維,可以促進胃的蠕動,幫助消化、促進吸收。蒜苔還含有鎂、鋅、鐵、硒等微量元素,這些微量元素可以提高人體的免疫力,對增強體質很有好處,蒜苔的做法很多,最常見的就是蒜苔炒餅。

蒜苔炒餅是一道家常菜,這道菜有一定的技術含量,對于不經常下廚的人來說不容易做好,燉老了餅爛了,燒的時間短了不熟。這就需要學習蒜苔炒餅的做法,我們來看一下具體做法。

做法一

:材料:餅絲,蒜苔,蔥,姜,紅辣椒。

1.溫水和軟面做餅,將餅切成絲。

2.下蔥,姜,紅辣椒爆香,然后放餅絲,蒜苔炒4分鐘。

3.加醬油和少許水,鹽,花椒炒2分鐘出鍋。味道

餅很柔軟,蒜苔很脆,清爽不膩可口香

蒜苔炒餅的做法二:

1)首先用溫水將白面揉均勻、揪成面劑。

2)制成合頁餅狀,加油烙熟,頂刀切成20厘米長的細條。

3)然后與肉絲、蒜苔、粉條加雞湯,配油、鹽、醬油、蔥花、蒜末佐料烹炒而成。4)吃時加香醋,配大蒜瓣,滿口生香。

做法三:

原料:煎餅切絲,香菜大致切碎,蒜拍碎,干辣椒切絲,鹽,色拉油,生抽
1、起油渦,放蒜,香菜,干辣椒爆香這時可以放切好的煎餅,不停的炒.如果餅有點硬,那邊炒邊在鍋邊撒點水,接著炒,現在是萬事具備,只欠東風了.不停的炒,差不多時,就放點鹽,或者來點生抽調色.

蒜苔炒餅是一道不錯的家常飯,既有飯又有菜,飯菜一次完成。對于時間就是金錢的當代人來說,是一道不錯的飯,既有營養,又可以填飽肚子。還可以作為中午的帶飯,相信通過以上介紹,蒜苔炒餅的做法大家已經學會了哦。

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