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牛肉灌湯包的做法

作者:小白  時間:2014-07-15 10:27:12  來源: 大眾養生網

灌湯包是很多人喜愛吃的,這類佳肴在味道和口感上,都是非常不錯,因此對這樣佳肴選擇,都是可以放心進行,不過在吃這類食物的食物,也是需要對它進行一些了解,這樣吃的時候,對身體各方面才不會有任何損害,牛肉灌湯包是很多最佳選擇,它的熱量低,對產生的脂肪不會多,那牛肉灌湯包的做法如何呢?

很多人對牛肉灌湯包的做法并不是很了解,因此制作它前,也是需要對它制作方式進行很好認識,使得制作的時候,都是可以知道該選擇什么樣的制作方法最佳。

牛肉灌湯包的做法:

主料:牛肉適量、面粉適量

步驟:

1面粉中加入少量食鹽,用開水100克燙一下,

2然后加少許的冷水和成面團,不要太硬,醒一段時間后繼續揉,再醒再揉,讓面團筋道,這樣搟出來的皮不容易碎。

3牛肉和豬肉剁成肉泥

4把肉餡放在容器里面,加姜末

5加醬油、味極鮮攪拌,加入糖、胡椒粉朝一個方向攪勻,牛肉容易吸水,分多次加入清水,直到肉餡稍微有些稀,這樣肉餡才不會太干,

6最后加入鹽、花生油、適量的白酒、蔥末拌勻

7做好的肉餡

8醒好的面團揉至光滑,做成劑子,搟成圓皮,要很薄

9搟得稍薄一些,加入餡料包餡

10包成圓形的包子,

11包好的包子

12鍋內加冷水,蒸布打濕,把包子擺放上面,大火蒸10分鐘即可。

以上就是對牛肉灌湯包的做法詳細介紹,制作牛肉灌湯包的時候,選擇以上制作方法是不錯之選,這樣的制作方法簡單,而且制作的時候,不會有太多復雜的步驟,同時材料準備也是有著一些說明,制作它可以輕松進行。

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