無論是燒烤還是做菜，人們都比較喜歡用雞翅作為主菜。是的，雞翅是一種很普通的材料，在我們日常的菜肴之中，很多菜肴都是用雞翅作為主要材料，雞翅肉少，雞皮富有膠質，經過烹調煮出來的雞翅口感很好，而且雞翅溫中益氣經常食用可以強腰健胃，所以就算常食用對我們的身體都是有益處的。
既然雞翅對我們身體健康有如此多的益處，那么我們平常應該怎樣烹調雞翅呢?其實雞翅的烹調方法多種多樣，不同地方的人喜歡的食用方法也不一樣，不過將雞翅做成香辣雞翅是普遍人都喜歡的做法，下面，我們來簡單的了解一下香辣雞翅的做法。
香辣雞翅怎么做好吃
主料雞翅中400g
輔料油適量鹽適量紅辣椒25g花椒適量生姜適量大蒜適量料酒適量
白糖適量香醋適量醬油適量淀粉適量
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
4.鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調制料汁
干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。以上就是香辣雞翅的烹調方法，從上面我們可以看到，其實香辣雞翅的做法并不難，而且不需要特殊的烹調用具，所以在平常的家庭都可以進行煮食。如果喜歡吃香辣雞翅的朋友，也不防可以考慮一下按照上面的方法進行煮食。
