常見(jiàn)的佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，有很多佳肴含有的熱量、脂肪比較多，如果過(guò)多的選擇，對(duì)身體沒(méi)有任何的好處，選擇一些利于身體健康的是最佳選擇，金針菇日本豆腐是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴吃的時(shí)候，在對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，那金針菇日本豆腐的做法如何呢?

很多人對(duì)金針菇日本豆腐的做法并不是很了解，這樣的佳肴制作上，也不是很復(fù)雜，不過(guò)制作前要先對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作金針菇日本豆腐的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。

金針菇日本豆腐的做法：

原料：日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣。

調(diào)料：食用油500克、(實(shí)耗30克)、香油1小匙(3克)、蠔油2小匙(6克)、醬油2小匙(6克)、精鹽1小匙(3克)、味精1/2小匙(1.5克)。

做法：

1、金針菇洗凈去根，日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片;

2、鍋內(nèi)入油燒熱后，放入日本豆腐，待炸成金黃色后，撈起;

3、鍋內(nèi)留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;

4、加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。

特點(diǎn)：質(zhì)地酥嫩，口感順滑。

提示：燒制前，先把金針菇放入開(kāi)水中焯一下，以去除異味。

以上就是對(duì)金針菇日本豆腐的做法一些詳細(xì)介紹，制作金針菇日本豆腐的時(shí)候，在原料選擇上，要根據(jù)以上進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的食物，在口感上才會(huì)非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候，對(duì)身體健康也不會(huì)有任何威脅，這個(gè)也是要進(jìn)行注意的。