奶豆腐我們是可以自己在家里自制的，那么什么是奶豆腐呢，奶豆腐是蒙古族的特產，在蒙語里叫做是胡乳達，奶豆腐不是豆腐的一種做法，而是采用了多種奶凝固后發酵成型的一種食物，因為外表潔白而且形狀和豆腐相同，所以我們就有了奶豆腐的名號，奶豆腐味道酸甜，深受人們的喜愛。
奶豆腐的營養價值非常的高，奶豆腐里面含有豐富的蛋白質和氨基酸，有很多我們人體需要的微量元素，我們可以在傳統奶豆腐的基礎上自己創作出草莓奶豆腐，楊梅奶豆腐和豌豆奶豆腐這些甜品。
豌豆奶豆腐
材料
1/2塊牛奶豆腐(我買的是長型的，paneer有很多不同的形狀和重量，差不多是中國豆腐一塊那么大小就是了)
1杯凍豌豆
1只中型番茄
1/2只洋蔥
2只朝天椒或小青椒
1tsp姜蒜蓉
1寸桂皮(CinnamonStick)
3只丁香
1/4杯酸奶Optional
草莓豆腐奶
材料
嫩豆腐，1塊草莓450克，蛋白2個，鮮奶1/4杯，奇異果1個，煉奶少許
調味料：鹽半茶匙，生粉半湯匙，草莓香油數滴
做法
①將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出后混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然后放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。
②取出后倒去水分，淋上少許煉奶。
小訣竅
可放冰箱冷藏，口感更加
上文我們介紹了什么是奶豆腐，我們知道奶豆腐不是豆腐的一種，奶豆腐是一種鮮奶凝固發酵后的產物，奶豆腐是蒙古族的特產，在蒙古奶豆腐是非常出名的，現在奶豆腐已經在全國流行開來，我們自己在家也可以做出奶豆腐。
