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菜干煲豬骨

作者:小白  時間:2014-07-16 13:29:49  來源: 大眾養生網

豬骨也就是豬骨頭被認為是一種最有營養的食物之一了,由其是其中的鈣質的含量更是豐富,可以說日常適當的多點點豬骨對促進身體健康,提高個人的免疫力也都是會有很大的幫助的。而利用菜干堡豬骨不僅能保留著其中最大的營養成份,而且風味獨特是一種不可多得的菜品之一。

但是菜干堡豬骨也是有很多講究的,如果不注意做法的話,不僅容易影響其口味,而且還會影響到其營養的吸收率了,那么菜干煲豬骨要怎么做才能最好吃呢?

材料:菜干一把豬骨適量蜜棗姜片鹽

做法:

1.菜干提前半小時用清水泡,泡軟后擰干水。

2.豬骨放入開水鍋里去除血水,撈出洗去血泡沫。

3.把菜干、豬骨、蜜棗一同放入煲鍋里,一次性注入適量的水。

4.大火燒開后轉小火慢煲1.5小時。

5.煲好后加入適量的鹽即可。

白菜干適量,豬骨250克,瘦肉150克,紅棗8-10個,生姜5片,食鹽適量

做法

1.白菜干用冷水浸泡十五分鐘,浸軟后,洗凈,切段;瘦肉切大片;豬骨用溫水洗凈。

2.把全部材料放入煲湯的瓦鍋內,加兩大碗清水,用高火煮沸后。

3.再用低火煲五個小時左右,盛出時加適量食鹽調味,即可。

最后提醒一下在做菜干煲豬骨好吃,營養也豐富是一個非常不錯的選擇,但是在做湯的時候要一次性加足水,千萬不要在中間加水了,如果在中間加水的話,是會影響到其營養的吸收的。

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