豆腐是很常見的，豆腐含有的蛋白質、鈣比較多，對豆腐選擇可以放心進行，它對人體健康沒有任何的威脅，不過在吃豆腐的時候，需要要注意的是，對它需要適量的選擇，尤其是在晚上的時候，過多的吃，對身體也是沒有任何好處的，那日本豆腐也是受到很多人喜愛，如何自制日本豆腐呢?
很多人對自制日本豆腐方法并不是很了解，這類豆腐在制作上，有著一些獨特的方式，不過制作前，需要對它的制作流程進行認識，使得能夠輕松的制作出日本豆腐來。
自制日本豆腐：
主料：雞蛋3個
輔料：豬肉適量、香蔥適量、火腿適量、豆漿適量。
步驟：
1.先將雞蛋打進盆里，攪拌均勻
2.用一個完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆漿，即一個雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆漿加入蛋液里，攪拌均勻
3.加入少許鹽，攪拌均勻，模具抹油，過篩加入蛋液，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放進開水鍋里，蒸15分鐘
4.準備醬汁
將材料切末
5.鍋里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒面、鹽、鮑魚汁下火腿丁，及少許水淀粉
6.這時取出蒸好的豆腐，將湯汁淋在豆腐上，撒上香蔥末以上就是自制日本豆腐方法介紹，制作日本豆腐的時候，可以按照以上方法進行，但是制作的時候，要注意食材搭配，這樣制作口，使得它在口感和色澤上，才會非常獨特，吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害的。
