豆包是面食中很常見的一種了，特別是在南方，大家都很喜歡吃豆包，每次吃早餐的時候都會買上幾個豆沙包，感覺味道真的是太好吃了，即使的經常吃，也感覺是百吃不厭啊，因此自己平時閑暇的時候就想去做一些豆包吃，下面我們就來看看蒸豆包的做法。

小的時候，每一次媽媽蒸饅頭的時候，都會嚷著讓媽媽蒸一些豆包，那時候感覺豆包是世界上最好吃東西了，什么也不能夠與它媲美，長大以后就想去學習蒸豆包的做法，自己做給媽媽吃。

玉米面紅豆包

材料

玉米面200克，小麥普通面粉300克，紅豆餡適量，酵母粉5克

做法

1.酵母粉用50克溫水和開，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的溫水和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵

2.當面團發至兩倍大時，把面團拿出來放案板上，用手揉面團，多揉一會蒸出來的會口感好，賣相好

3.把面團搓成長條，切成小劑子，搟皮，包入紅豆沙餡，團成圓形，依次做好

4.放入事先抹了油的籠屜中，醒發20分鐘

5.大火蒸上汽后，轉中火20分鐘即可。停3分鐘再開鍋蓋

奶香粘豆包

材料

玉米面1份，黃米面6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉

做法

1.玉米面一份用開水燙熟，晾涼

2.酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便于之后再添加。6份黃米面，加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙面是為了讓面團更好抱團，而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放

3.放在溫暖的地方醒發

4.如圖略微發起即可

5.面團分成適合大小的劑子

6.取一份壓扁

7.包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米面的延展性不好，餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開

8.慢慢把皮往上推，直到把餡兒全都包住，再揉圓