花生的營養價值是特別高的，比很多的糧食的營養都高，能夠和我們平時吃的雞蛋以及牛奶營養差不多了，因此多吃一些花生也是很好的，花生米是現在的人都喜歡吃的了，它的吃法也有很多，很多的時候都被當做一種下酒菜，特別是五香花生米，已經是很多的人的最愛了。
花生米大家是不是都愛吃呢，特別是油炸的花生米能夠很好的開胃，還能夠做為一道很不錯的下酒菜，也能夠很好的消遣時間，那么大家吃過五香花生米嗎，下面我們看看五香花生米是怎么做的。
五香花生米
材料
生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5顆，八角2個，五香2勺，桂皮1塊，糖，姜片，鹽適量
做法
1、所有材料放一起，水沒過約5公分，煮半小時；
2、放涼即可。
小訣竅
喜歡吃軟的多煮會兒，喜歡吃硬的少煮會兒。哈哈!好象挺廢話的。
五香花生米
材料
花生米，鹽，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
做法
1.花生米用水洗干凈，趁潮濕，放鹽，五香粉，孜然，拌勻.
2.可以根據個人愛好放辣椒，咖喱，蓋上蓋子，留一個跑氣孔，微波3分鐘，取出攪拌一次，再放入微波爐中，2__3分鐘，你認為好的時候就好了.取出放涼.涼了就脆了.
小訣竅
注意,如果把握不好火候最好一分鐘一分鐘轉,否則會焦的.不用起油鍋,自己做的五香花生米既衛生熱量又不高.大家一定要試試看哦.
四類人不宜多吃花生
花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白質極易被人體吸收。對老年人和腦力勞動者有獨特的好處，因而也得到“長生果”的美稱。
花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸對花生中富含的維生素P和其他營養成分破壞很大，且使花生甘平之性變為燥熱之性，食后極易生熱上火。
水煮花生是最科學的食用方法，因為，水煮花生不溫不火、易于消化、性味平和，還保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防治營養不良、糖尿病、心血管病具有顯著作用。
但是有四類人不宜多吃花生。
第一類是脾弱便溏者，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，會加重腹瀉，不利于疾病恢復。
第二類是高脂血癥病人，因為花生中含脂肪較高，高脂血癥病人食用后，會使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
第三類是跌打瘀腫病人，因為花生中含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食花生過多，會出現血液不散，加重瘀腫。
第四類是膽囊切除的病人，因花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，將直接損傷肝臟功能。
大家對于五香花生米的做法應該有了了解了吧，這樣的一種花生米的味道是特別好的，愛吃花生米的人在平時可以學著去做一下這樣的花生米，有朋友去家做客的時候可以露一手了，讓朋友都嘗嘗自己做的五香花生米的味道。
