秋刀魚大家都知道吧，它是一種在日本很平民化的一種魚類了，日本人經常都會吃一些秋刀魚，特別是到了秋天，幾乎家家都會做一些烤秋刀魚吃，它的味道是特別好的，很美味的東西大家怎么能夠錯過呢，美食不分國界，今天我們可以去學習一下秋刀魚的做法，特別是鹽燒秋刀魚。
秋刀魚是一種在日本很常見的魚了，它的營養很高，而且肉質是很鮮美的，它的吃法很多，特別是鹽燒秋刀魚，在日本已經是一種美食的代表了，也是一種常見的料，特別適合在秋天食用。
鹽燒秋刀魚做法一
材料
原料：秋刀魚(4條)、檸檬1個、胡椒粉少許、蔥姜適量
調料：料酒1/2湯匙、鹽1/3湯匙
烹制方法
1、將秋刀魚洗凈去掉內臟，加入1/2湯匙料酒、蔥、姜去腥味，在魚身上抹少許鹽，腌10分鐘左右。
2、在烤架上先刷一點油，再放秋刀魚烤熟，可避免粘掉魚皮。
3、在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會更香。
4、食用時，可擠些檸檬汁提味。
鹽燒秋刀魚做法二
材料
秋刀魚2條
小酸橘2個
白蘿卜泥適量
紫蘇葉幾片
調味料
鹽適量(或椒鹽)
炒香的芝麻適量
醬油少許
做法
1、把秋刀魚從肚子小孔處切開，收拾干凈，一分為二，每一部分在兩側各斜劃一刀。
2、在魚體上均勻撒鹽，腌15分鐘左右。
3、明火烤箱，把魚放在架上，小火4分鐘左右，打開翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。
4、魚擺盤，小酸橘切開擺盤。鹽燒秋刀魚的做法大家應該了解了吧，這一種在日本很流行的料理，能夠很好的保留秋刀魚的原味，也已經受到了越來越多的人的喜愛了，這樣的美食大家在平時怎么能夠不去了解呢，知道了它的做法，就趕緊嘗試著去做吧。
