油潑干豆腐其實說到底也就是干豆腐做法中的一種，只是把干豆腐呈現(xiàn)出來的狀況不一樣。食物做法的不同，才能夠吸引跟多的人去食用它們，只有食用才會吸收這些食物所含有的營養(yǎng)價值。這是為了讓我們每個人每天所需要的營養(yǎng)成分是很多的，那么食用多種不同的食物才能夠讓我們的營養(yǎng)能到平衡發(fā)展。

只是食用食物最關鍵的還是要看它做出的品種，是否滿足我們的需求，每個人不僅僅是口味有區(qū)別還有需求也是不一樣的。所以掌握住把同種食物做出不一樣款式是很關鍵的。那么油潑干豆腐的做法是什么呢?

主料:干豆腐250克

輔料:蔥絲若干,干紅辣椒50克

油潑干豆腐的做法步驟

1.干豆腐，大蔥切絲。

2.開水焯兩分鐘干豆腐，放入盤中，鋪上蔥絲，干辣椒。

3.配料

料酒，醋，糖，海鮮醬油，鹽，雞精若干，倒入盤中。

4.鍋中燒油，七成熱后放入八角，榨開油，倒入盤中。

5.攪拌一下，成功!!!味道不錯。

營養(yǎng)分析

1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;

2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

適合人群

一般人皆可食用

1.適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高血脂癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產后乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌癥患者食用;

2.老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

食療作用

適宜體虛，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人、適宜糖尿病人、高血脂癥、高膽固醇、肥胖者、血管硬化者、婦女產后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌癥患者食用。

油潑干豆腐的做法上面簡單的介紹了，原來它的主要材料就是用干豆腐制作出來的，所以食用它可以很好的補充豆腐額營養(yǎng)成分，我們知道豆制品中的蛋白質含量相對于其他的食物來說是很高的。所以只有是食用豆腐做出來的食物，都可以很好的給我們提供蛋白質營養(yǎng)。