果丹皮是現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)食用到的食物，它的主要原來采用的就是山楂。它食用的口感是屬于酸甜的食物，這樣有助于幫助我們進(jìn)行消化，還有起到開胃的作用。不管是什么品種的食物只要正確的掌握它的做法，這樣就方便我們食用它們。那么果丹皮也是同樣的道理，想要更好的去吸收它的營(yíng)養(yǎng)那么不如自己學(xué)習(xí)怎么做。

食物的營(yíng)養(yǎng)本身是存在的，不過有些食物的做法反而可以更好的去增加它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以只要學(xué)習(xí)這些食物的做法，在此之前先去了解這些食物特點(diǎn)是很重要的，這樣既更有利于我們?nèi)ノ掌渌澄锏臓I(yíng)養(yǎng)成分。那么果丹皮的做法是什么呢?

材料：山楂500克，白糖50克，水400克

工具：篩網(wǎng)，平底盤或烤盤，刮板，食用油少許，保鮮膜

做法：

1、山楂去掉果柄，挑出有蟲眼的不要，洗干凈，倒入鍋中，加入水開火煮

2、煮開后轉(zhuǎn)小火煮約10-15分鐘，煮至水分減少，果肉軟爛，用勺子可以攪爛的程度，這時(shí)水分已經(jīng)很少了

3、將煮爛的果肉泥過篩，去掉皮和核，留下細(xì)膩的果泥

4、將過好篩的果泥重新倒回鍋中，開小火繼續(xù)加熱，使水分再蒸發(fā)一些

5、將白糖倒入，攪拌勻，繼續(xù)加熱至果醬很濃稠即可(這期間要不停地?cái)嚢瑁苑勒村?，關(guān)火后再繼續(xù)攪拌一會(huì)使其溫度降低，水分繼續(xù)揮發(fā)，晾至溫?zé)峒纯?/p>6、準(zhǔn)備好平底盤子或烤盤，在上面滴一、兩滴食用油抹開，使整個(gè)盤面都有一點(diǎn)油，防沾

7、將果泥倒入盤子攤開，用刮板把表面刮平，厚度約3-5mm

8、如果是北方，將盤子放在暖氣上，使之水分繼續(xù)揮發(fā)(盤子上面要蓋一張紙，以防表面太過干硬)，時(shí)間大概一天(要看果醬的濃稠度，和暖氣的熱度)。直至表面干透，不再發(fā)粘，底部可以輕松從盤子上面揭起，也不發(fā)粘，整體有一些硬度時(shí)就可以了。

9、沒有暖氣的話，如果空氣干燥，就直接風(fēng)干也可以。也是要看情況，時(shí)間大概一天至一天半。要達(dá)到表面和底部都不再發(fā)黏，軟硬度則可以根據(jù)自己的喜好來控制。時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)越干。(但不能烘晾得太干太硬，否則不易卷成卷，容易斷裂)

10、也可以用保鮮膜來操作，把果醬盛一勺在保鮮膜上，上面再鋪一層保鮮膜，用手將果醬拍平拍扁至約3mm的厚度。然后將表面的保鮮膜揭開，放在干燥的地方晾干即可

11、最后將晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

上面就是了果丹皮的做法，它的主要材料就是山楂，所以山楂可以有效的補(bǔ)充身體所需的維生素含量。山楂還是可以用在許多食品里，這都是為了讓人們更好的注射到山楂的營(yíng)養(yǎng)。山楂可以制作成冰的食物，這樣就可以使用在夏季去食用，可以幫助我們起到降溫的作用。