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菜煎餅的做法

作者:小湖  時間:2014-07-17 22:58:30  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

菜煎餅是一種山東特色的小吃,外表是金黃色,油多而不膩,外酥里軟十分的美味。在各個不同的地方有各種的菜煎餅,制作的方法也是各異的,我們在生活中可以根據(jù)自己的喜好進行選擇制作,更好的滿足自己的口味。很多人對于菜煎餅的做法不了解,我們來仔細的看一下。

菜煎餅里面可以添加五顏六色的蔬菜,蘿卜,白菜,還有韭菜,還有小瓜等混合攪拌制作而成,富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,礦物質(zhì)的成分也很高,更好的為人體提供營養(yǎng)。

菜煎餅的做法?做法:

1.將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內(nèi),放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食鹽、孜然等調(diào)料,均勻攪拌。2.將雞蛋均勻灑在鏊子上、形成比煎餅略小的圓形,將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上。3.將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上,把調(diào)好的菜倒到煎餅上烙,片刻后上面放上一個煎餅反過來再烙,到油黃為止為最佳。4.好了之后,可以將兩邊向中間折疊形成長方形,便于手拿和食用,還不方便可以一分為二。

菜煎餅的做法?

1.小米用水泡透,磨成糊,用鏊子推成7個煎餅。2.豆腐、粉條剁碎,韭菜切碎。炒鍋內(nèi)加花生油25克燒熱,加入蔥末、姜末炸出香味,放入豆腐煸炒1分鐘,再放入粉條、精鹽繼續(xù)拌炒至熟,盛出晾涼,放入韭菜拌成餡。3.把煎餅鋪平,將餡100克推成長方形,四邊折向內(nèi),包成方形。鏊子抹花生油10克,將已填餡的煎餅包口朝下烙約1.5分鐘,使其挺身,翻過來再烙1分鐘,烙至發(fā)黃時,再對拆成長方形,翻兩次烙至深黃色時即成。

經(jīng)過上面的介紹我們菜煎餅的做法這個問題有了一個詳細的了解,菜煎餅因為美味易做,受到了人們的歡迎。菜煎餅的餡料有很多,我們可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)制,選擇適合自己的口味,同時菜煎餅需要及時食用,時間長了會影響口感。

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